Resep Es Selendang Mayang

Fimela.com, Jakarta Es selendang mayang memang pas dinikmati saat siang hari. Membuatnya sendiri pun tak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Cendol

• 120 gram tepung hungkwee
• 80 gram tepung sagu
• 5 sdm gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 1 liter air
• pewarna makanan (merah dan hijau)

Bahan Kuah Santan

• 500 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Gula Merah

• 250 gram gula merah
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan cendol, aduk rata. Bagi jadi tiga bagian (putih, merah, dan hijau).

2. Masak bahan cendol warna hijau dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk. Jika sudah meletup, matikan api. Tuang pada loyang yang sudah dibasahi air matang dan dialasi plastik tahan panas.

3. Masak adonan putih dengan cara yang sama, tuang di atas adonan hijau di loyang.

4. Masak adonan merah dengan cara yang sama, tuang di atas adonan putih di loyang. Biarkan dingin dan mengeras.

5. Untuk kuah, campur semua bahan kuah, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

6. Untuk gula, campur semua bahan gula, masak hingga mengental. Sisihkan.

7. Sajikan cendol dengan kuah santan dan gula. Tambahkan es batu secukupnya.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker