Resep Sapo Tahu Udang

Fimela.com, Jakarta Hari ini mau masak apa? Jika bingung ingin menyajikan menu sehat untuk keluarga tapi beda dari biasanya, bisa mencoba membuat sapo tahu yang lezat. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 2 buah tofu atau tahu sutra, potong-potong
• 5 ekor udang, kupas
• 2 sdm tepung terigu (bisa juga menggunakan tepung bumbu)
• 1 buah pokchoy, potong-potong
• 1 genggam jamur kuping, potong-potong

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris tipis
• garam, gula dan air secukupnya

1. Balur tofu dengan tepung tipis-tipis, goreng hingga matang, sisihkan. 
2. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga udang matang.
3. Masukkan pok choy dan jamur kuping, tuang air secukupnya, tumis hingga matang sayur agak layu.
4. Campurkan bumbu saus tiram, minyak ikan dan minyak wijen dalam mangkuk. Tuang ke dalam tumisan. Masak hingga sayur matang.
5. Masukkan tofu goreng, aduk rata dengan bahan lain. Tuang maizena, dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Sapo tahu sederhana siap dinikmati.

#ChangeMaker with Fimela