Resep Risol Mayo Creamy Lembut dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Sedang banyak waktu luang di rumah, lebih baik manfaatkan dengan cara mengolah camilan enak untuk keluarga. Salah satu camilan enak yang bisa dicoba di rumah adalah risol mayo. Bahan dan cara membuatnya mudah sekali, catat resepnya ya!

Bahan kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 200 ml air/secukupnya
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bahan isian:

• 3 buah sosis (bisa diganti dengan smoked beef)
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• mayonaise secukupnya

Bahan pelapis:

• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml air/secukupnya

1. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Pastikan adonannya cukup cair namun tidak terlalu encer.
2. Siapkan teflon, oles sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan. Ketika pinggirannya sudah tidak menempel pada teflon, tanda sudah matang. Angkat kulit. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Goreng sebentar sosis, kemudian potong-potong memanjang. Sisihkan.
4. Ambil satu kulit, isi dengan sosis, telur rebus dan mayonaise, lipat dan gulung kulit. Kemudian celupkan ke dalam bahan pelapis, dan gulung merata di tepung panir. Sisihkan. Lakukan hingga bahan risol habis.
5. Siapkan penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan, goreng risol hingga kecokelatan. Angkat.

Sajikan camilan risol mayo hangat dengan isian yang meleleh dengan saus cabai atau saus tomat.

Tips:

• Jangan menuang terlalu banyak minyak saat membuat kulit karena akan sulit dilipat dengan isian karena terlalu licin nantinya.
• Bisa menambahkan satu butir telur lagi pada bahan kulit jika ingin kulit tidak mudah sobek atau ingin membuat dalam jumlah banyak.

Nah, selamat mencoba Sahabat Fimela.

#ChangeMaker with Fimela