Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Goreng Tepung, Es Laksamana Mengamuk, dan Oseng Tahu Jamur

Fimela.com, Jakarta Sudah punya ide masak apa untuk menu berbuka, takjil dan sahur hari ini? Jika blum tahu mau masak apa, coba simak rekomendasi resep menu Ramadan dari Fimela berikut ini.

Menu Buka: Ayam Goreng Tepung

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 1 sdt baking soda
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukkan dalam kulkas, diamkan sekitar 1 jam.
  2. Ambil wadah, masukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan kaldu bubuk ayam dan merica secukupnya.
  3. Kocok telur, beri sedikit garam. Masukan daging ayam ke kocokan telur lalu lumuri dengan tepung yang sudah dicampur baking soda,.
  4. Balut sambil dicubit-cubit agar krispi. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ayam goreng tepung krispi siap sajikan dengan sambal atau saus favorit.

Menu Takjil: Es Laksamana Mengamuk

Bahan isian:

  • 2 buah mangga kweni, kupas dan potong dadu (bisa diganti dengan mangga lain)
  • 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
  • 1 sdm selasih, rendam dengan air panas secukupnya
  • es batu secukupnya

Bahan sirup:

  • 200 gr gula pasir
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan kuah:

  • 700 ml santan cair
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Masak santan hingga hangat, masukkan semua bahan kuah dan mask sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah panas, matikan.
  2. Campurkan semua bahan isian dan tuang kuah secukupnya. Terakhir tambahkan es batu secukupnya di atas.
  3. Es laksamana mengamuk siap disajikan dan dinikmati dingin dan segar.

Menu Sahur: Oseng Tahu dan Jamur Shitake

Bahan:

  • Jamur shitake (potong menjadi beberapa bagian)
  • 1 balok tahu (potong dadu)

Bumbu:

  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • ¼ sdm merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak wijen
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 sdm kecap manis

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma dan menjadi layu. Kemudian masukkan cabai rawit dan tumis secara bersamaan.
  2. Masukkan tahu dan jamur shitake, kemudian aduk hingga benar-benar harum. Jika jamur sedikit layu, masukkan kecap beserta 250 ml air.
  3. Biarkan kuah sedikit meresap. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan tumis tahu dan jamur shitake.
  4. Cukup mudah bukan untuk membuatnya, bahan di atas bisa di ganti dengan menggunakan tempe atau jamur tiram.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba sendiri di rumah.

#ChangeMaker with Fimela

;
Loading
Artikel Selanjutnya
Ramadan di Kota Bandung: Kalau Staycation di Sana, Kuliner Apa yang Wajib Dicoba?
Artikel Selanjutnya
Alasan Aturan Pencegah Virus Corona Wajib Kita Patuhi untuk Menghentikan Penyebarannya