Sukses

Lifestyle

Mudah Dibuat, 5 Kreasi Bakwan Rumahan yang Kriuk

Fimela.com, Jakarta Bakwan termasuk salah satu jenis gorengan yang cocok dijadikan lauk dan pas juga dinikmati sebagai kudapan teman minum teh atau kopi. Kita bisa menggunakan ragam sayur untuk membuat bakwan yang gurih dan renyah. Untuk menghasilkan bakwan yang teksturnya kriuk pun cukup mudah.

Nah, kali ini Fimela merangkum lima resep kreasi bakwan rumahan yang mudah dibuat. Simpel dibuatnya dan bisa jadi gorengan favorit satu keluarga. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Bakwan Jagung Manis

Bahan

  • 3 buah jagung muda (sisir halus)
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun seledri (cincang halus)
  • Air secukupnyaMinyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Haluskan bumbu, ulek jagung muda yang telah disisir halus bersama bumbu halus. Aduk rata.
  2. Kocok satu butir telur, masukkan ke dalam adonan jagung dan bumbu.
  3. Tambahkan tepung terigu dan seledri. Aduk rata semua bahan.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit secukupnya hingga adonan cukup cair tapi tidak terlalu cair.
  5. Koreksi rasa, jika sudah pas, adonan bakwan siap digoreng.
  6. Panaskan minyak, ambil adonan satu sendok demi satu sendok, goreng hingga beewarna kuning kecokelatan.
  7. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

2. Bakwan Kacang Panjang

Bahan-Bahan

  • 200 gram kacang panjang
  • 100 gram tepung bakwan siap saji
  • 1 butir telur (kocok)
  • Air (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 siung bawang putih (cincang kasar)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campur tepung bakwan siap saji dengan bawang putih dan kacang panjang.
  3. Tambahkan telur kemudian aduk rata.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata jika adonan bakwan dirasa sudah pas.
  5. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan bakwan kemudian goreng hingga matang.
  6. Angkat bakwan kacang panjang yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

3. Bakwan Sawi Putih

Bahan-Bahan

  • 7 lembar sawi putih, diiris tipis
  • 3 cabai rawit, diiris tipis
  • 1 tangkai daun bawang, diiris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Campur rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan adonan yang pas (tidak terlalu encer).

3. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang 1 sendok adonan, goreng sampai kuning keemasan. Cukup satu kali balik saja agar t

4. Bakwan Daun Bawang

Bahan-Bahan:

  • 10 batang daun bawang
  • 3 sdm tepung terigu atau secukupnya
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • sejumput lada bubuk
  • air dingin secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat

  1. Potong-potong daun bawang kurang lebih 3 cm dan iris tipis untuk bonggolnya
  2. Campurkan semua bahan dan aduk rata
  3. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya, jangan terlalu banyak
  4. Tuang adonan hingga merata di teflon, goreng hingga matang, balik sisi satunya dan masak lagi hingga matang kecoklatan dan krispi.

5. Bakwan Bayam Wortel

Bahan-Bahan

  • 1 buah wortel ukuran sedang, serut
  • 1 genggam bayam, rebus dan tiriskan, cincang
  • 1 butir telur
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kecuali minyak. Aduk rata hingga rata menjadi adonan kental.
  2. Siapkan teflon, beri sedikit minyak, tuang tiap satu sendok makan, pipihkan.
  3. Tuang lagi satu sendok makan di sampingnya hingga teflon penuh. Goreng hingga matang, balik. Angkat. 
  4. Tambahkan sedikit minyak lagi jika menggoreng bakwan selanjutnya. Cara ini bisa mengurangi penyerapan minyak pada bakwan.

Sudah makin nggak sabar ya untuk mencoba membuat masing-masing kreasinya. Semoga info ini bisa jadi referensi yang bermanfaat, ya.

#ChangeMaker

Loading