Resep Gethuk Pisang khas Kediri

Fimela.com, Jakarta Gethuk pisang merupakan salah satu makanan khas kota Kediri. Gethuk pisang sering dijadikan oleh-oleh dari kota Kediri. Rasa dari makanan ini begitu manis dan tekstur lembut. Untuk menikmati makanan ini Sahabat Fimela dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini.

Bahan:

• 1 sisir pisang kapok setengah matang
• 25 gr tepung beras
• 40 gr tepung tapioka
• 1 sdt vanili
• Sejumput garam
• Daun pisang secukupnya

1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
3. Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker