Menu Hari Ini: Ayam Cah Jamur, Soto Ceker dan Dakbokkeumtang

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/LarsZ

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini? Jika masih bingung, 3 rekomendasi menu lengkap ini bisa jadi inspirasimu. karena hari ini ada Ayam Cah Jamur, Soto Ceker dan Dakbokkeumtang. Berikut resep yang dapat dicoba!

Menu Sarapan: Ayam Cah Jamur

Bahan:

200 gr dada ayam, potong dadu
1 bonggol brokoli, potong-potong
10 buah jamur kancing, potong-potong
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

1 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
1/2 siung bawang bombay, cincang
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

TERKAIT: 3 Cara Membuat Kue Pancong Kelapa Gurih Manis dengan 5 Bahan

TERKAIT: 5 Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga matang.
Masukkan margarin dan aduk rata hingga meleleh dan tercampur rata. Masukkan ayamMasukkan brokoli dan jamu yang sudah dicuci bersih, tumis hingga semua bahan matang.
Tuang saus tiram, kecap, dan lada bubuk, aduk rata lagi.
Terakhir tuang larutan maizena dan aduk merata hingga mengental.

Menu Makan Siang: Soto Ceker

Ilustrasi soto ceker ayam./Copyright shutterstock.com/g/Bambang%2BSuroso

Suka makan ceker? Rekomendasi menu makan siang hari ini dari FIMELA ada soto ceker. Langsung saja simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

500 gram ceker ayam, rendam dengan air jeruk nipis
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya
1 cm lengkuas, geprek
2 liter air
gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada butiran

Bahan Pelengkap

mi sohun, seduh dengan air panas
daun bawang, iris halus
seledri, iris halus
jeruk nipis
sambal
bawang goreng
kecambah rebus

Cara Membuat

Didihkan air. Rebus ceker yang sudah direndam dengan air jeruk nipis dan dibilas, sampai mendidih kembali. Buang airnya dan tiriskan ceker.
Didihkan 2 liter air dalam panci. Masukkan ceker. Rebus dengan api kecil sampai air kaldunya keluar.
Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ceker. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ceker empuk.
Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Dinikmati selagi hangat makin nikmat.

Menu Makan Malam: Dakbokkeumtang

ilustrasi Resep Dakbokkeumtang copyright by TMON (Shutterstock)

Masakan ala Korea yang satu ini juga tak kalah nikmat untuk menu makan malam hari ini. Dakbokkeumtang atau ayam bumbu merah ini cukup nikmat dan lezat pasti semua menyukainya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

2 potong dada ayam, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
100 ml susu cair plain
1 sdt garam
2 batang daun bawang prei, potong-potong

Bumbu pedas:

4 siung bawang putih, memarkan dan cincang
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm kecap asin
2 sdm gochujang
1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijen
1 sdm bubuk cabai
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam atau secukupnya
1 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Rendam dada ayam di dalam susu dan garam selama 10 menit untuk menghilangkan amisnya.
Taruh ayam di dalam panci, campurkan semua bumbu pedas dan masukkan ke panci. Tuang air secukupnya, hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih dan ayam matang, aduk sesekali.
Masukkan potongan kentang dan daun bawang prei, masak lagi hingga kentang matang, kuah berkurang dan mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

selamat memasak dan semoga suka!