Menu Hari Ini: Tumis Bihun, Sop Ubi dan Bakso Balado

Ubi bisa di masak jadi sop? Daripada penasaran langsung aja cobain resep dari FIMELA ini. Membuat sop ubi untuk menu makan siang sangat cocok sekali. Berikut Bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 1 buah singkong atau ubi kayu, kupas dan potong dadu
• 300 gr daging sapi atau ayam dan tetelan ayamair secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam/secukupnyagaram secukupnyaBumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• sejumput jintan

Bahan pelengkap:

• 2 butir telur rebus, belah dua
• tauge secukupnya, rebus sebentar
• bihun secukupnya, rebus
• kacang tanah goreng
• daun bawang dan daun seledri iris
• bawang goreng 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging dan masak hingga mendidih. Saring airnya agar tidak bercampur dengan busa dan kotoran.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu. Tes rasa, tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya hingga sedap dan sesuai selera.
4. Kukus ubi kayu hingga matang dan goreng hingga kecokelatan.
5. Tata bihun di dalam mangkuk bersama dengan ubi goreng, telur dan tauge. Tuang dengan kuah sop dan potongan daging. Taburi dengan daun bawang, kacang goreng dan bawang goreng.

Menu makan malam membuat hidangan dari bakso sepertinya tak kalah lezat. Resep bakso balado ini seperti bisa dicoba. Yuk, simak cara membuatnya. 

Bahan:

• 20 buah bakso sapi kecil 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika terlalu kering, tuang sedikit air agar tidak gosong.
2. Masukkan bakso ke dalam bumbu, tes rasa, jika sudah pas dengan selera, angkat.
3. Bakso balado siap sajikan sebagai lauk.

Resep yang cukup simpel dan tentunya mudah untuk dibuat. Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker