Resep Krengsengan Daging Sapi

Fimela.com, Jakarta Punya daging sapi di rumah dan bingung mau masak apa? Paling enak dijadikan krengsengan. Bumbunya yang kental dan kaya rasa pasti cocok di lidah semua anggota keluarga. Ini dia resepnya yang bisa dicoba.

Bahan:

• 500 gr daging sapi has dalam

Bumbu utuh:

• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula

1. Potong-potong daging sapi, cuci bersih dan pukul-pukul agar empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis lagi bumbu hingga matang.
3. Masukkan daging, aduk rata dengan bumbu dan lanjutkan menumis hingga daging berubah warna. Masak agak lama agar daging mulai keluar minyak.
4. Tuang air panas secukupnya, masak hingga mendidih. Tuang kecap manis. Tes rasa, jika sudah pas, aduk dan masak lagi hingga bumbu mengental, air berkurang dan daging empuk. Angkat.

Krengsengan daging sapi siap sajikan dengan nasi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA