Resep Rica-Rica Daging Sapi Empuk

Fimela.com, Jakarta Suka dengan makanan pedas dan kebetulan membeli daging sapi untuk kelurga? Coba olah dengan bumbu rica-rica yang mantap. Ada banyak resep rica-rica daging sapi tapi yang empuk dan bumbunya meresap sedap tak banyak. Ini dia cara membuat rica-rica daging sapi yang enak.

Bahan:

• 500 gr daging sapi, potong-potong

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah cabai kriting
• 15 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

1. Rebus daging sebentar dan tiriskan dari busa dan kotorannya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang.
3. Masukkan daging dan tuang air secukupnya. Masukkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata, tes rasa jika sudah pas, masak terus hingga air berkurang.
4. Tutup wajan sambil menunggu daging empuk, jangan sering dibuka. 5. Jika sudah dimasak selama 15 menit, angkat.

Rica-rica daging sapi empuk siap sajikan dan dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA