Resep Tumis Cumi Asap Asam Pedas

Fimela.com, Jakarta Sering kita menjumpai hasil laut yang diasap dan diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Pengasapan dilakukan bertujuan untuk memperpanjang masa simpan ikan atau hasil laut lainnya. Nah, ternyata cumi-cumi juga dapat diasap dan diolah menjadi hidangan yang menggunggah selera. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat tumis cumi asap pedas asam. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 2 ekor cumi asap

Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawtir
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• ½ sdm gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 3 buah tomat hijau (iris kecil)
• Sedikit air
• Minyak goreng untuk menumis

1. Bersihkan cumi dan mencucinya dengan air mengalir. Potong-potong, cuci lagi dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula pasir, dan merica.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum. Masukkan sedikit air, kaldu jamur, peyedap rasa, tomat hijau yang telah dipotong.
4. Masukkan cum-cumi asap dan masak hingga matang. Jangan terlalu lama agar cumi tidak a lot.
5. Tumis cumi asap pedas asam siap di sajikan.

Selamat memasak dan semoa suka!

#Changemaker