Lifestyle

5 Resep Kue Tradisional Kukus serba Gula Merah untuk Takjil

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 14 Sep 2021, 13:34 WIBDiterbitkan 16 Apr 2021, 12:35 WIB

Ilustrasi kue mangkok gula merah./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ada banyak ragam kue tradisional serba dikukus yang cocok untuk takjil. Resep kue tradisional dari bahan gula merah pun paling banyak dicari. Karena rasa gula merah yang manis sangat cocok untuk takjil dan camilan untuk bebruka puasa.

Berikut ini Fimela hadirkan lima resep kue tradisional kukus serba gula merah yang bisa dibuat untuk takjil. Ada kue mangkok hingga kue kaswi. Langsung saja simak resep-resepnya di bawah ini, ya.

1. Kue Mangkok Gula Merah

Bahan-Bahan

1,5 gelas belimbing tepung terigu
1 gelas belimbing air hangat
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdt baking soda
8 sdm minyak sayur
2 blok gula merah atau sesuai selera, diserut halus

Cara Membuat

1. Larutkan gula merah dengan air hangat. Saring.

2. Campur tepung, garam, dan baking powder. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.

3. Aduk adonan sampai tidak bergerindil. Lalu, tambahkan baking soda. Aduk rata.

4. Tambahkan minyak sayur. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan cetakan. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Kue mangkok bisa dipercantik dengan dilapisi daun pisang untuk disajikan. Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Ayam Bakar Pedas Kreasi Rumahan yang Sederhana

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Bumbu Tauco yang Enak dan Lezat

TERKAIT: Cara Membuat Es Podeng Pengantin Segar dan Cantik

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Bacem yang Cocok untuk Lauk

TERKAIT: Resep Ayam Penyet Sambal Ijo yang Menggoda Selera

2. Kue Ongol-Ongol Gula Merah

Bahan-Bahan

125 gram tepung sagu
200 gram gula merah, diserut
350 santan kelapa
2 lembar daun pandan, disimpul
1/2 sdt garam

Bahan Taburan

150 gram kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.

2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.

3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.

4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.

5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.

6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.

Kue ongol-ongol bisa dipotong-potong lalu disajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

3. Kue Wajik Gula Merah

Bahan-Bahan

500 gram beras ketan putih, rendam semalaman
250 ml santan kelapa
250 gram gula merah
4 lembar daun pandan
1 sdt garam
100 ml air

Cara Membuat

1. Kukus beras ketan selama sekitar 25 menit.

2. Siapkan panci. Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Saring.

3. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah. Aduk-aduk dengan api sangat kecil hingga kelihatan agak berminyak.

4. Pindahkan ke loyang atau cetakan. Padatkan. Setelah dingin, kue wajik bisa dipotong-potong dan disajikan.

Selamat mencoba!

4. Kue Putu Bambu Isi Gula Merah

Bahan-Bahan

350 gram tepung beras
100 gram tepung ketan
1/2 sdt garam
225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
gula merah secukupnya, disisir

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.

3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.

4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.

5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.