Fimela.com, Jakarta Biji ketapang merupakan salah satu jenis camilan atau jajanan yang mudah dibuat. Cocok dinikmati bersama keluarga di rumah, serta bisa juga jadi ide jualan. Biji ketapang ada yang punya cita rasa asin gurih, ada juga yang manis.

Nah, kali ini Fimela akan membagikan lima resep biji ketapang yang bisa langsung dibuat sendiri Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Nasi Kuning tanpa Santan

TERKAIT: 5 Resep Ayam Kecap Bawang Bombay

TERKAIT: Resep Es Legen Siwalan yang Segar

TERKAIT: Resep Sayur Bening Oyong, Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Ibu Menyusui

TERKAIT: 3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

1. Resep Biji Ketapang Manis Renyah

Siapkan Bahan-bahannya

500 gram tepung terigu
6 sdm gula pasir
4 sdm margarin
135 ml santan kelapa
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
Tepung diayak terlebih dahulu. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.
Goreng biji ketapang. Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak remahan. Cukup sesekali diaduk. Goreng sampai berwarna agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Biji ketapang yang sudang hilang uap panasnya, bisa disimpan di dalam stoples kaca bertutup rapat. Mudah kan membuat kue ini? Selamat mencoba!

2. Resep Biji Ketapang Seledri Asin Gurih

Bahan:

300 gr tepung terigu
4 sdm santan cair instan
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kencur, haluskan
3 sdm margarin
1 butir telur
1 sdt garam/penyedap rasa
1 batang seledri, iris tipis (optional)
Air secukupnya

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu dengan semua bahan. Aduk rata. Uleni sebentar hingga kalis.
Gilas adonan, bagi-bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk memanjang, potong-potong.
Siapkan minyak agak banyak. Goreng biji ketapang hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.

3. Resep Biji Ketapang 1 Telur

biji ketapang yang renyah — Ilustrasi biji ketapang renyah./Copyright shutterstock.com/id/g/arissetya

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
50 gram margarin
50 gram gula pasir
50 ml santan kelapa
1 butir telur ayam
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok margarin, gula, dan telur dengan mixer berkecepatan rendah.

2. Masukkan santan dan vanili. Kocok sebentar.

3. Masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata dengan spatula sampai kalis.

4. Bentuk adonan seperti tali memanjang. Lalu, potong-potong serong.

5. Panaskan minyak. Goreng biji ketapang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang, biji ketapang bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

4. Resep Biji Ketapang Renyah Santan

Bahan-Bahan

250 tepung terigu protein sedang
25 ml santan kelapa
4 sdm gula pasir
4 sdm margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan gula. Tambahkan vanili, garam, dan margarin. Aduk rata.

2. Masukkan santan, aduk rata kembali.

3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.

4. Ambil adonan secukupnya, gulung, lalu potong serong dengan pisau. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panaskan minyak dengan api kecil.

6. Goreng biji ketapang sampai agak kecoklatan sambil terus diaduk.

7. Angkat dan tiriskan.

Biji ketapang bisa disimpan dalam stoples dengan tutup rapat agar tidak mlempem. Selamat mencoba!

5. Resep Biji Ketapang dengan Susu Bubuk

kue biji ketapang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Aris Setya

Bahan:

500 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
1 butir telur
65 ml santan
7 sdm mentega, cairkan
1 sdm susu bubuk

Cara Membuat:

Kocok telur bersama gula hingga membentuk buih. Masukkan santan aduk hingga rata.
Masukkan susu bubuk, tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan mentega cair.
Uleni adonan hingga kalis.
Ambil adonan bentuk bulat memanjang, lalu potong pipih.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan.
Biji Ketapang siap disajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen