Resep: Bumbu Dasar Merah untuk Persiapan Puasa 2015

Fimela.com, Jakarta Memasuki bulan Ramadhan, tentunya kegiatan memasak menjadi lebih rumit. Biasanya ada menu-menu khusus yang dibuat untuk santapan berbuka puasa atau sahur. Terlebih jika si 'tukang masak' di rumah seorang wanita karir, tentu waktu yang dipunya terbatas. Nah, untuk membantu ibu rumah tangga yang bekerja di luar, ada baiknya untuk mempersiapkan bumbu dasar di rumah. 

Dengan mempersiapkan bumbu dasar, tentu akan memudahkan proses memasak. Nih, Bintang.com kasih tahu resep bikin bumbu dasar merah untuk persiapan puasa 2015.

Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

 

Foto kiriman Tjitjil (@tjitjil) pada Jun 5, 2015 pada 8:08 PDT

- 400 gram cabai merah (buang bijinya),

- 100 gram bawang merah,

- 50 gram bawang putih,

- 100 gram tomat,

- 20 gram terasi,

- 100 gram gula pasir,

- 15 gram garam,

- 100 ml minyak goreng (saat memblender), 

- 100 ml minyak goreng (saat menumis)

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan, kecuali gula dan minyak untuk menumis.

2. Panaskan minyak untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, aduk, angkat dan dinginkan.

3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.

FYI, bumbu dasar ini bisa disimpan dalam kulkas selama tiga bulan, lho. Nah, kalau kamu ingin memasak, ambil sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, daun jeruk, sereh, daun kunyit, dan lain-lain. Selamat menjalankan puasa 2015! :D