Resep Tumis Udang Bumbu Kuning

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah udang menjadi menu makanan enak dan menggugah selera, salah satunya adalah resep tumis udang bumbu kuning. Berikut ini resep cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gr udang, kupas
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu daun:

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit/1 sdt kunyit bubuk
• garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri udang kupas dengan air jeruk nipis dan biarkan kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
3. Masukkan serai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang. Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.
4. Tuang air secukupnya dan masak udang hingga bumbu meresap.
5. Tes rasa, tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya.

Setelah matang, udang masak bumbu kuning siap sajikan dan nikmati dengan nasi hangat.