Cookies Tape Keju

Bagaimana ya bila tape disajikan dengan keju? Eumm... rasanya pasti yummy. Apalagi kalau disajikan dalam bentuk kue kering. Kami punya resepnya lho, ladies.

Bahan A:

250 gram Butter bland

125 gram gula halus

125 gram tape, dihaluskan

Bahan B:

1 butir kuning telur

Bahan C:

350 gram tepung terigu protein rendah

50 gram keju cheddar parut

50 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

3 gram baking powder

Bahan topping:

2 butir kuning telur

keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

2. Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.

3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata.

4. Istirahatkan adonan dalam chiller kurang lebih 1 jam.

5. Keluarkan adonan dari chiller dan roll tipis kurang lebih 3mm kemudian potong kotak ukuran 2x4 cm. Poles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.

6. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 20 menit.

Sumber: Cooking Class Gold Bullion Shortening & Margarine Professional