Resep Kreatif Seafood Risotto Ala Resto

Risotto. Menu makanan khas Italia ini memang tak sepopuler rekan-rekannya, yaitu spaghetti atau lasagna. Namun menu makanan mancanegara ini juga tak kalah lezat, lho. Anda dapat membuat sendiri seafood risotto ini di rumah. Yuk catat bahan-bahannya:

Bahan:

300 gram beras risotto
150 gram udang
150 gram cumi, potong kotak
50 gram kacang polong
2 sendok makan mentega tawar
100 gram kerang hijau tanpa cangkang
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk halus
50 gram keju parmesan parut
600 ml kaldu udang (dari rebusan udang dan cumi)
3 sendok makan mentega tawar sebagai pengganti minyak

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan udang, cumi, dan kerang hijau.
2. Masukkan beras risotto. Aduk rata.
3. Tambahkan kaldu udang ke dalam beras risotto. Aduk.
4. Masukkan kacang polong, garam dan merica hitam. Aduk hingga rata.
5. Masak di atas api kecil hingga kaldu terserap. 
6. Tutup panci 10 menit hingga risotto matang.
7. Sebelum disajikan, masukkan keju parmesan ke dalam panci.

Voila! Seafood risotto lezat nikmat ala restoran dapat Anda nikmati di rumah. Bon appetite!

• Resep Bekal Sekolah: Nasi Panggang Keju
• Resep Sehat: Lumpia Sayur Segar Tanpa Goreng
• Resep Sehat: Onion Rings Panggang
• Yuk Cobain Resep Smoothies Cokelat Selai Kacang Nan Segar Ini
• Resep Bekal Sekolah: Rolade Ayam Goreng
• Resep Oreo Goreng Yang Menggoyang Lidah
• Resep Pancake Brokoli Sehat Dan Lezat