Rahasia Memasak Scramble Egg Nikmat Ala Vemale

Ilustrasi | Foto: copyrigtht epicurus.com

Menikmati scramble egg dengan sepiring nasi panas. Hmm, enaknya! Walaupun hanya berbahan baku telur, tetapi scramble egg bisa lho punya citarasa yang gurih asin nan lezat. Gimana ya caranya?

Pada dasarnya, kunci dari membuat scramble egg adalah saat mengocoknya. Mengocok adonan telur berarti memasukkan udara ke dalamnya. Kocokan yang tepat akan membuat telur empuk dan lembut saat digoreng.

Yuk cobain bikin scramble egg yang lezat dengan bahan-bahan sederhana seperti berikut ini:

Bahan:

8 buah telur

1/2 cangkir susu murni tawar

2 sendok teh butter atau margarin

Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

Pecahkan telur lalu kocok hingga warna adonan menjadi kuning pucat
Tambahkan susu ke adonan telur dan masukkan garam dan lada secukupnya.
Kocok dengan kuat hingga banyak udara yang masuk ke dalam adonan telur.
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan butter dan biarkan meleleh.
Jika wajan telah cukup panas, tuangkan adonan telur ke atasnya. Jangan diaduk ya, Ladies. Biarkan telur matang beberapa menit.
Dengan spatula karet, pelan-pelan geser bagian pinggir telur ke tengah wajan kemudian aduk memutar untuk mematangkan adonan telur yang masih mentah.
Matikan kompor dan tetap aduk telur hingga bagian yang masih mentah mulai matang perlahan.
Pindahkan telur dadar ke piring segera setelah diangkat dari kompor. Jangan khawatir, telur akan melanjutkan proses memasaknya beberapa menit setelah diangkat dari kompor kok.

Scramble egg akan terasa lebih nikmat dengan tambahan isian sesuai selera Anda, misalnya: sayuran, keju parut, daging asap bahkan tumisan bawang bombay. Hmm, yummy! Masak enak tidak perlu bahan mahal dan ribet, bukan? Selamat mencoba, Ladies.

TERKAIT: Resep Butter Garlic Egg yang Creamy dan Gurih

(vem/wnd)