Ciri-Ciri Ikan Yang Masih Segar dan Layak Dimasak

Kok bisa ya ada yang kulitnya gatal-gatal kemerahan, nafas sesak hanya karena makan ikan?

Oh... itu namanya reaksi alergi. Alergi tidak hanya disebabkan oleh keturunan saja. Alergi bisa disebabkan karena ikan yang Anda konsumsi tidak segar lagi.

Bagaimana ya memilih ikan yang segar di pasar?

Dilansir WholeFoodsMarket.com, seperti disebut oleh Chef Nischan, ada beberapa trik memilih ikan yang masih segar dan layak dikonsumsi.

Lihat insangnya

Insang ikan selain sebagai alat pernafasan juga menunjukkan segar atau tidaknya seekor ikan. Ikan yang harus Anda pilih adalah yang insangnya masih berwarna kemerahan.

Lihat matanya

Mata ikan yang masih segar warnanya terang, jelas dan mengkilap. Jangan memilih ikan yang matanya sudah buram.

Cium aromanya

Jangan ragu-ragu mencium aroma ikan. Ikan yang masih segar, aromanya ringan dan tidak terlalu amis kok. Ikan yang sudah tidak segar baunya sedikit amis dan asam.

Lihat kulitnya

Kulit ikan yang masih segar selalu mengkilap, dagingnya juga elastis serta tidak berubah bentuk ketika disentuh.

Memilih bahan makanan yang segar sangat menentukan apakah nutrisi dan vitaminnya akan berguna atau tidak bagi kesehatan. Oleh karena itu, lebih cermat dalam berbelanja ya.

• Tips Sukses Menumis Masakan Untuk Pemula
• Tips Membuat Iga Panggang Yang Lezat
• Tips Membuat Ayam Goreng Rumahan Terasa Seperti Ayam Goreng Restoran
• Panduan Penggunaan Bahan Pengganti Kue Yang Mudah Ditemukan di Rumah