Resep Lasagna Panggang Praktis

Bagi Anda penggemar makanan berbahan pasta, pasti tak asing lagi dengan makanan lezat ala Itali ini. Lasagna sangat cocok disajikan saat acara spesial atau untuk tamu khusus di rumah Anda. Cara membuatnya cukup mudah, cukup mengikuti resep praktis berikut ini.

Bahan :

125 gram lasagna
2 sendok makan minyak zaitun
750 ml air

Isian:

1,5 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
300 gram daging sapi giling
300 gram tomat, diseduh, buang kulit dan bijinya
4,5 sendok makan tomat pasta
150 ml kaldu
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula
1,5 sendok teh merica bubuk
1,5 sendok teh basil
1,5 sendok teh oregano
3 sendok makan minyak zaitun

Saus keju:

3 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu
300 ml susu
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
50 gram keju cheddar, diparut
1 butir telur

Cara Membuat Lasagna:

Didihkan air, masukkan lasagna lembar demi lembar. Tuang minyak zaitun sambil diaduk hingga matang, angkat, lalu dinginkan.
Isian: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat, garam, merica, dan kaldu, lalu masak hingga mengering dan matang. Taburkan oregano dan basil, aduk, lalu dinginkan.
Letakkan selembar lasagna rebus di dasar pinggan tahan panas yang telah dioles margarin. Tuang seperempat adonan, tumpuk dengan lasagna, demikian seterusnya hingga saus tomat habis. Terakhir, tutup lagi dengan selembar lasagna.
Saus keju: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengental. Tuang susu, lalu aduk rata. Bumbui garam, merica dan setengah keju. Angkat dari api, lalu setelah dingin, masukkan telur, aduk rata.
Tuang saus keju ke atas lasagna, taburi dengan sisa keju, lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 Celsius. Angkat, sajikan hangat.

Mudah bukan menyajikan lasagna lezat di rumah Anda.

Selamat mencoba.

(vem/cha)