Resep Tteok-galbi, Olahan Daging Sapi Ala Sajian Istana Korea

Buat Anda penggemar masakan dari olahan daging sapi, wajib coba menu khas Korea yang satu ini. Namanya Tteok-galbi. Makanan yang terbuat dari daging sapi ini dikenal juga dengan masakan istana lho.

Daging sapi yang dihaluskan dalam olahan ini pun akan sangat disukai oleh semua orang mulai dari anak-anak hingga lansia. Ditambah lagi dengan paduan bumbu kombinasi rasa manis dan asin yang pas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
450 gram daging giling
1/2 butir bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdm gula
4 sdm tepung terigu serba guna
1/2 sdt jahe parut
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
lada bubuk
minyak goreng
2 sdm kacang walnut sangrai yang sudah dicincang kasar

Bahan untuk Glaze
2 sdm kecap manis
3 sdm madu
1 sdm minyak wijen

Cara Membuat
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dengan sedikit garam.
2. Campurkan daging, tumisan bawang, gula, tepung terigu, jahe, kecap, garam, dan lada.
3. Aduk semua bahan agar tercampur rata.
4. Bentuk bulat-bulat pipih.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masak bulatan daging hingga matang di kedua sisi.
6. Sesuaikan nyala apinya agar bulatan daging tak jadi gosong.
7. Sementara itu, campurkan semua bahan glaze di mangkuk.
8. Siramkan glaze ke setiap sisi bulatan daging.
9. Oleskan glaze secara merata.
10. Kalau sudah matang, taburi dengan kacang walnut sangrai.

Anda bisa menikmati Tteok-galbi ini dengan nasi hangat. Selamat memasak, Ladies!

• Resep Sup Iga Asam Manis Pedas Lezat
• Resep Iga Kambing Bakar Ala Spice of Life
• Resep Makaroni Panggang Keju (Macaroni Cheese)
• Resep Daging Sapi Bakar Ala Mongolia
• Resep Hamburger Lamb