Resep Vegetarian: Perkedel Tempe Sayuran

Bosan dengan makanan daging atau memang Anda tidak sedang makan daging? Resep perkedel dari tempe ini bukan hanya lezat tapi juga mudah dibuat. Coba di rumah yuk.

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe atau 2 blok tempe ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 2 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 cm terasi
• garam, gula dan merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kukus tempe kurang lebih 10 menit atau hingga empuk dan mudah dihancurkan. Hancurkan tempe dan tiriskan dari airnya.
2. Haluskan bumbu bawang putih, garam, merica dan terasi. Masukkan tempe, campurkan dengan bumbu halus. Masukkan telur, irisan daun seledri dan daun bawang. Campur rata hingga jadi adonan padat.
3. Bentuk bulat pipih dan goreng hingga kecokelatan atau hingga matang.

Untuk menghindari bagian dalam yang kurang matang, sebaiknya bentuk bulatan perkedel tempe agak tipis agar bagian dalam matang, karena bagian luar udah matang. Jika adonan terlalu berair atau lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Nah, silahkan mencoba.

• Resep Tahu Tempe Masak Kecap Pedas
• Resep Bola-Bola Tempe
• Resep Tempe Bakar Sambal Jahe
• Resep Steak Tempe Mudah Dan Sehat
• Resep Tumis Kacang Panjang dan Tempe Enak