Menu Buka Puasa: Kebab Tempe Saus Barbekyu

Bingung mau membuat menu apalagi dengan bahan tempe? Tempe memang bahan makanan yang paling mudah dicari di Indonesia. Ada banyak ragam masakan dan menu lezat yang bisa dibuat dengan tempe. Salah satunya adalah kebab tempe saus barbekyu. Menu lezat ini pun bisa jadi menu buka puasa yang istimewa.

Bahan Kebab Tempe

16 ons tempe

1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong persegi selebar 3 cm

1 buah zucchini, potong selebar 3 cm (bisa diganti dengan timun)

1 buah bawang bombay putih, potong selebar 3 cm

8 ons jamur kancing, cuci dan siangi terlebih dahulu

Bahan Saus

150 cc saus tomat

2 sdm madu

1 sdm blackstrap molasses (untuk pemanis tambahan)

2 sdm minyak zaitun

2 sdm kecap

1 sdm cuka apel

1 sdt paprika bubuk

1 sdt oregano kering

1 sdt bubuk cabai

1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan saus, aduk rata.

2. Siapkan tusuk sate, tusukkan potongan tempe dan sayuran secara bergantian.

3. Olesi kebab tempe dengan saus hingga rata.

4. Simpan dalam kulkas selama 2 jam atau semalam.

5. Panggang di atas bara api hingga berwarna kecokelatan hingga matang, sambil sesekali olesi lagi dengan saus.

6. Kebab tempe pun siap disantap.

Anda bisa menyesuaikan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dengan mengatur takaran sausnya. Cocok sekali untuk menu buka puasa, kan? Selamat mencoba, Ladies!

• Resep Menu Buka Puasa: Tumis Ayam Saus Jeruk
• Menu Buka Puasa: Jus Semangka Pelepas Dahaga Yang Segar
• Resep Menu Buka Puasa: Tempura Brokoli Gurih
• Menu Buka Puasa: Ayam Madu Kecap
• Resep Takjil Manis dan Hangat: Wedang Uwuh Khas Yogyakarta