Menu Buka Puasa : Resep Semur Telur Puyuh Jamur

Puasa tinggal hitungan hari saja, namun jangan sampai membuat Anda kehabisan akal mencari menu buka puasa. Berikut ini ada resep telur puyuh yang pastinya lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 100 gr jamur kuping
• 100 gr jamur merang
• 100 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 batang daun bawang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan jahe, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan daun bawang, tumis hingga harum.
2. Masukkan jamur kuping dan jamur tiram. Masukkan garam, merica, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata dan masak hingga jamur agak layu.
3. Masukkan telur puyuh dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Telur puyuh kuah kecap siap sajikan dengan nasi. Beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

• Resep Mi Sohun Goreng Ala Korea
• Resep Kreatif: Otak-Otak Jamur Tiram (Plus Kuah Segar)
• Resep Tumis Jamur Pedas
• Resep Gampang: Lasagna Jamur Kukus
• Resep Bakso Jamur Vegetarian