Resep Tempe Kacang Panjang Kuah Santan

Siapa bilang bahan sederhana tidak bisa jadi sajian nikmat dan menggugah selera? Anda hanya butuh tempe dan kacang panjang saja, seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 blok tempe, potong dadu
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 100 gr udang, buang kepala dan kulitnya
• 250 ml santan kental (bisa juga diganti dengan santan bubuk)
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum. Sisihkan.
2. Rebus 150 ml air, masukkan bumbu tumis, tempe dan kacang panjang. masak hingga mendidih. Masukkan santan, gula dan garam secukupnya. Aduk terus dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

Simpel sekali kan? Tidak butuh banyak bahan untuk membuat masakan rumahan yang lezat.

• Menu Sahur Sederhana: Resep Tumis Udang Tempe Kuah Kecap
• Resep Sahur Praktis, Tumis Tempe Tahu Saus Kecap
• Menu Buka Puasa: Kebab Tempe Saus Barbekyu
• Resep Tahu Tempe Masak Kecap Pedas
• Resep Bola-Bola Tempe