Resep Udang Bakar Sambal Goreng Hijau

Seafood atau makanan yang berasal dari laut memang selalu menarik dan mengundang selera ya, Ladies. Namun terkadang bau amis membuat orang enggan mengolah atau menikmatinya.

Kamu bisa kok menyiasati bau amis itu dengan rempah-rempah serta cita rasa yang kuat. Salah satu kreasi yang akan membuat kamu lapar adalah resep dari Sajiansedap.com yang satu ini. Yuk coba!

Bahan Dasar:

• 500 gram udang, buang kotoran di kepala dan belah punggungnya
• 1 sdt jeruk nipis 
• 1 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk 
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1/2 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa yang larutkan dalam 1 sdm air
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 6 buah cabai hijau keriting 
• 6 buah cabai hijau besar 
• 1 sdt terasi 

Cara Membuat:

1. Lumuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Tuang santan dan air asam. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
5. Panggang udang di atas pan bergelombang hingga matang.

Wah, sedap sekali ya tampaknya. Sajikan dengan nasi putih agar semakin nikmat, Ladies. Selamat mencoba!

• Resep Tahu Bakso Kuah
• Resep Tumis Udang Edamame
• Resep Tumis Kangkung Udang Bumbu Terasi
• Resep Udang Panggang Manis Lemon
• Resep Udang Goreng Asam Kecap Manis