Resep Jengkol Sambal Ijo Pedas

Suka dengan jengkol dan kangen jengkol yang dimasak pedas? Daripada pakai cabai merah, coba masak dengan cabai hijau yuk. Ini resepnya, tak kalah sedap pastinya.

Bahan-bahan:

• 500 gr jengkol, kupas dan rebus hingga empuk

Bumbu sambal:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 20 cabai rawit hijau
• 5 buah cabai hijau besar
• gula dan garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus cabai hijau dan cabai rawit hingga matang.
2. Haluskan bumbu sambal, tapi jangan sampai halus benar. Tumis hingga harum.
3. Masukkan jengkol, beri sedikit air. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih, bumbu meresap dan sambal mengental.

Jengkol sambal ijo siap sajikan dengan nasi dan lauk favorit keluarga. Siap mencoba sendiri di rumah?

• Resep Oseng Sambal Ikan Asin
• Resep Sambal Bawang Teri
• Resep Sambal Teri Kemangi
• Resep Murah Meriah: Tumis Tempe Kemangi Sambal Terasi
• Resep Sambal Terong Lezat Menggugah Selera