Resep Terong Pedas Manis

Terong tak hanya enak dijadikan lalapan dan pendamping makanan, tapi juga bisa jadi menu utama yang tak kalah lezat dari olahan sayur lainnya. Terong bisa dimasak asam manis seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 2 buah terong ungu, potong-potong panjang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 10 buah cabai rawit, potong tipis
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam terong kurang lebih 5 menit dengan air garam. Goreng sebentar, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan cabai rawit.
3. Tuang saus tiram, kecap, merica dan saus tomat. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan terong goreng dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula. 
4. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga kuah berkurang dan mengental.

Terong pedas manis siap sajikan hangat dengan nasi. Gampang banget kan?

• Resep Tumis Labu Siam Bumbu Kecap Sederhana
• Resep Tumis Sawi Saus Tiram Pedas
• Resep Terong Bakar Saus Bawang
• Resep Gulai Ontong (Jantung Pisang) Lezat
• Resep Praktis Perkedel Kentang Udang Enaknya Juara