Resep Panada Isi Tongkol Pedas

Ikan tongkol tak hanya enak dijadikan lauk makan, tapi juga bisa dibuat camilan di kala senggang. Buat ikan tongkol jadi panada yuk. Mudah kok buatnya. Ini resepnya.

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 70 gr margarin
• 2 butir telur
• 2 sdm susu bubuk 
• 1 sdt ragi instan
• air secukupnya

Bahan isian:

• 300 gr ikan tongkol, suwir atau hancurkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun bawang.
2. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir dan garam secukupnya. Masak hingga ikan tongkol sedap dan bumbu meresap.
3. Buat adonan tepung, campur terigu, ragi dan susu bubuk. Di wadah lain, campur semua bahan gula, telur dan mentega, lalu tuang tepung hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan kali. Bagi-bagi adonan dan isi dengan tongkol. 
4. Goreng hingga kecokelatan. Siap sajikan hangat.

• Resep Praktis Pindang Kuah Santan Pedas Menggugah Selera
• Resep Iwak Pe Kuah Santan Pedas
• Resep Palumara Makasar
• Resep Batagor Pangsit Saus Pedas Gurih Sederhana
• Resep Sate Lilit Ikan Tuna