Resep Kari Terong Ungu Lezat Mantap

Ladies, kari atau kare disukai banyak orang karena punya cita rasa yang kuat dan khas. Tak cuma ayam, telur, atau daging saja, kamu juga bisa mengolah terong jadi kare. Berikut Vemale akan coba hadirkan resep lezatnya untukmu.

Bahan:

• 4 terong ungu, belah dua
• 1 biji asam kandis
• 500 ml santan
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 4 cm kunyit
• 4 butir bawang merah

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan goreng terong sampai layu. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tuang santan dan masukkan asam dan terasi.
4. Tambahkan gula dan garam lalu masak dengan api kecil sampai kuah mengental.
5. Masukkan terong dan aduk sampai bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Bagaimana Ladies? Untuk menambah cita rasa jangan lupa taburi dengan bawang goreng ya. Selamat mencoba.

• Resep Sate Ayam Bumbu Serai ala Vietnam
• Resep Sate Cumi Bumbu Serai
• Resep Praktis Tumis Sawi Putih, Telur dan Sosis
• Resep Sambal Teri Basah
• Resep Nasi Goreng Hitam Cumi Sedap