Menu Buka Puasa: Sop Ceker Sayur Segar

Menu untuk berbuka puasa paling nikmat yang hangat-hangat supaya lambung tidak kaget setelah seharian tidak terisi makanan. Kalau untuk urusan yang hangat dan nikmat, sop ceker jagoannya. Membuatnya pun mudah dan pastinya kandungan nutrisinya tak diragukan lagi.

Bahan-bahan:
10 potong ceker
1/2 buah Kubis
1/2 kg kentang
1/2 kuntum brokoli
1 genggam buncis
1 buah Wortel
1 batang daun bawang (uncang)
1 batang daun seledri
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah aku pakai saja
1 sdt teh merica
Sedikit penyedap rasa
1 sdt makan gula

Cara Memasak:

1. Cuci ceker sampai bersih. Rebus ceker sebentar saja dan saring minyaknya. Tiriskan.
2. Siapkan sayur yang sudah dipotong, cuci sampai bersih.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan salam 2 lembar. Tuang air ke dalamnya, kurang lebih 2 mangkok.
4. Masukkan ceker, rebus sampai empu. Setelah itu masukkan sayur yang sudah dipotong.
5. Taburkan gula, garam dan penyedap masak.
6. Masak hingga matang. Siap disajikan.

• Es Laksamana Mengamuk, Sajian Nikmat Buka Puasa dari Riau
• Resep Takjil Manis & Praktis: Bubur Sumsum Nangka
• Menu Buka Puasa Praktis dan Enak, 10 Menit Jadi
• Resep Menu Buka Puasa Trancam Enak Menggugah Selera
• Menu Buka Puasa: Kuih Tako