Resep Lupis Saus Gula Merah

Lupis./Copyright Puji Nandang Wuyung... Selengkapnya

Kalau ngomongin soal jajanan tradisional Indonesia, wah rasanya nggak ada habisnya. Ada banyak camilan dan jajanan yang enak banget. Salah satunya adalah lupis. Dan ternyata membuatnya sendiri di rumah juga cukup mudah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
500 gram beras ketan
250 gram gula merah
250 gram kelapa parut
2 lembar daun pandan
air dan garam secukupnya
daun pisang

Cara Membuat
1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam beras ketan selama 1-2 jam.
2. Untuk membuat sausnya, tinggal sisir gula merah, siapkan sauce pan, masukkan gula merah yang telah disisir. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
3. Tambahkan sedikit garam ke kelapa parut, lalu kukus sekitar 20 menit.
4. Tiriskan beras ketan, lalu bungkus dengan daun pisang, bisa dimodel segitiga, bisa dimodel seperti lontong.
5. Panaskan air sampai mendidih, masukkan beras ketan yang telah dibungkus. Rebus selama kurang lebih 2 jam.
6. Dinginkan lupis, iris-iris lalu sajikan dengan parutan kelapa dan siraman saus gula merah.

Selamat mencoba, ladies!