Resep Sambal Pencit (Mangga Muda)

Sambal pencit./Copyright cookpad.com/KikyNovia

Makan nggak lengkap rasanya kalau tanpa sambal. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis sambal yang bisa dinikmati. Salah satunya adalah sambal pencit atau sambal mangga muda. Dan cara membuatnya pun nggak terlalu ribet. Berikut resep dari Kiky Novia yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan
1 buah mangga kweni, kupas dan iris memanjang
20 buah cabai keriting
15 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan selera)
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm terasi
gula dan garam secukupnya
1 sdm minyak panas

Cara Membuat
1. Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih. Lalu ulek/haluskan.
2. Tambahkan gula, garam, dan terasi. Tuang minyak panas. Aduk rata.
3. Campurkan irisan mangga dalam sambal. Aduk rata.

Selamat mencoba, ladies!