Resep Tongseng Kambing Lezat Khas Jogja

Selamat Idul Adha Ladies. Bagi kamu yang sedang merayakan tentunya banyak sekali kiriman daging yang datang ke rumah. Bingung mau diolah jadi masakan apa? Yuk coba satu resep enak ini.

Bahan:

• 500 gram daging kambing (rebus sebentar dan hilangkan kotorannya)
• 8 helai kol, iris
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt garam halus
• 1/3 sdt penyedap rasa
• gula merah secukupnya
• kecap manis secukupnya
• minyak goreng
• air bersih
• lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• cabai (opsional)

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan air dan daging.
3. Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masak hingga daging benar-benar empuk.
4. Saat kuah sudah kental masukkan kol dan kecap manis.
5. Masukkan tomat dan cabai, masak sampai layu.
6. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika kurang.
7. Angkat dan sajikan.

• Resep Cara Membuat Sate Kambing Anti Prengus
• Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
• Resep Idul Adha, Tumis Daging Sapi Saus Tiram
• 3 Area yang Wajib Diperiksa Untuk Pastikan Daging Kurban Tak Salah Sembelih
• Resep Gorengan Kambing Ibu Yoyo; Unik, Enak, Pas Buat Idul Adha
• 4 Cara Agar Daging Tidak Keras Saat Dimasak