Resep Cara Membuat Castella (Kue Tradisional Jepang)

Ladies, kue ini merupakan kue tradisional di Jepang. Asal mulanya kue ini dibawa oleh pedagang-pedagang Portugis di abad ke-16 ke Nagasaki, dan akhirnya menjadi kue yang sangat populer hingga sekarang. Kali ini Vemale akan coba hadirkan resepnya untukmu Ladies.

Bahan:

85 gram putih telur
55 gram gula pasir
60 gram kuning telur
20 gram madu
60 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram susu cair

Cara Membuat:

Kocok putih telur sampai berbusa dan masukkan gula pasir sedikit demi sedikit.
Kocok putih telur sampai kaku dan mengkilap.
Turunkan kecepatan mixer, masukkan kuning telur satu persatu.
Aduk sampai rata dan tuangkan madu lalu kocok asal.
Masukkan terigu, kocok asal tercampur, matikan mixer.
Tambahkan susu cair dan aduk dengan spatula hingga rata sempurna.
Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti.
Panaskan oven dan panggang di suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kue sudah matang atau belum.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong dan sajikan.