Tips Memotong Serai, Bumbu Dapur

Makanan Indonesia memang kaya akan bumbu yang berbahan dasar rempah–rempah. Serai salah satunya. Bumbu dapur yang satu ini sering sekali digunakan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia. Tapi pernahkah Ladies terpikirkan cara memotong serai agar haslnya menjadi sempurna? Di bawah ini akan diulas mengenai beberapa tips untuk memotong serai.

Hal pertama yang harus dilakuakan adalah mencuci serai yang juga memiliki nama keren lemongrass, ini dehgan air bersih. Hal ini dimaksudkan agar kuman–kuman dan kotoran–kotoran yang menempel pada bumbu dapur serai ini menjadi bersih dan hilang.

Lalu jangan lupa untuk mengupas beberapa helai daunnya terlebih dahulu ya Ladies. Beberapa helai daun tersebut terkadang adalah daun serai yang sudah menua dan berwarna sedikit kecokelatan sehingga rasa dan aromanya telah menghilang. It means that daun–daun tadi adalah sampah, so dibuang saja ya.

Sebelum memulai memotong serai, sebaiknya Ladies menyiapkan dulu alat – alatnya seperti papan untuk memotong atau talenan dan pisau yang tajam. Lalu mulailah memotong sedikit bagian akar dari batang serai tersebut dan buanglah.

Lalu Anda bisa memotong mulai dari bagian yang telah terpotong akarnya sampai ke batangnya. Tapi Ladies beberapa situs menyebutkan bahwa semakin tipis ukuran potongannya, semakin baik pula untuk memasak. Karena aroma dari serai akan lebih terasa jika potongan serai lebih kecil. Selamat mencoba ya.

Oleh: Maula