Resep Eggplant Parmesan Fries Krispi Renyah

Fimela.com, Jakarta Pernah membuah terong goreng yang dibuat dengan oven? Jika belum pernah, resep eggplant parmesan fries ini bisa jadi alternatif resep baru yang patut dicoba di rumah.

Bahan:

• 2 buah terong ungu, iris tipis
• 3 buah putih telur
• 100 gr keju parmesan, parut
• 1 mangkuk tepung roti/secukupnya
• 2 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdm bubuk bawang bombay
• 1 sdm daun oregano kering
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200 derajat C.
2. Kocok telur dengan garam. Celupkan terong dan biarkan kurang lebih 3 menit.
3. Campurkan tepung roti dengan keju parmesan, lada bubuk, dan bawang bubuk. Gulung terong yang sudah direndam ke dalam tepung hingga merata.
4. Tempatkan terong pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang kurang lebih 15-20 menit hingga krispi kecokelatan. Keluarkan.

Eggplant parmesan fries siap sajikan dengan mayonaise atau saus favorit.