Resep Ayam Geprek Cabe Ijo (Lado Mudo)

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati hidangan ayam yang lezat dengan cita rasa pedas yang sedap? Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 1/2 ekor daging ayam
• 100 gram cabe ijo keriting
• 8 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah jeruk nipis
• garam dan gula
• minyak kelapa

Bumbu Ungkep Ayam

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• garam

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu selama sekitar 1 jam. Lalu goreng hingga kecokelatan.

2. Ulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih. Beri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Tambah gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.

3. Geprek ayam goreng, lalu tambahkan sambal cabe ijo.

Selamat mencoba!