Resep Steak Tempe Krispi Renyah

Fimela.com, Jakarta Ingin makan steak tapi sedang mengurangti makan daging atau adanya tempe di rumah? Tak masalah, tempe bisa diubah menjadi steak yang enak dengan resep berikut ini.

Bahan:

• 200 gr tempe
• 100 gr ayam cincang
• 3 sdm tepung panir
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir

Bumbu saus:

• 2 sdm maizena, larutkan dengan air
• 1 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada hitam atau secukupnya
• air secukupnya

1. Kukus tempe dan hancurkan hingga halus dan campur dengan semua bahan steak. Ambil sebagian dan bentuk bulat pipih.
2. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan hingga tepung menempel.
3. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
4. Lelehkan margarin, tuang semua bumbu saus kecuali maizena yang dialrutkan dengan air, aduk rata. Ketika sudah mendidih, tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental.

Steak tempe siap sajikan dengan saus yang dituang di atasnya.

#GrowFearless with FIMELA