Resep Membuat Sotong, Camilan ala Abang Tahu Bulat

Fimela.com, Jakarta Sotong berbeda dengan cumi-cumi, sotong memiliki bentuk yang pipih dan memanjang, sedangkan cumi-cumi memiliki bentuk tubuh silinder. Sotong merupakan jajanan yang sering ditemui ketika abang tahu bulat lewat. Camilan ini terbuat dari tepung tapioka dan campuran sotong yang sudah dihaluskan.

Penasaran untuk membuatnya? Berikut ini resep membuat sotong yang nikmat dari FIMELA

Bahan:

• 8 ekor sotong
• 300 ml air
• 1/4 kg tepung tapioka
• 80 grm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sotong dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Blender sotong dengan menggunakan sedikit air. Blender hingga halus.
3. Masukkan sotong yang sudah diblender kedalam panci yang berisi 300 ml air. Rebus hingga mendidih menggunakan api sedang.
4. Siapkan tepung tapioka, terigu, bawang putih yang telah dihaluskan dan garam ke dalam sebuah wadah.
5. Jika sotong sudah mendidih, tuangkan ke dalam wadah yang sudah berisi tepung dan bumbu lainnya. Aduk adonan hingga rata dan kalis.
6. Bentuk adonanan menyerupai sotong dengan cara dipilin.
7. Jika adonaan sudah terbentuk semua, kemudian goreng sotong dengan menggunakan api kecil terlebih dahulu, setelah itu goreng dengan api sedang.
8. Goreng hingga berwarna kekuningan dengan tekstur agak keras.
9. Sajikan dengan saus sambal supaya lebih nikmat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#Changemaker