Tips Ayam Goreng Lebih Gurih, Tambahkan Terasi pada Bumbu Marinasi

Fimela.com, Jakarta Masak memang diperlukan kreativitas, bahkan untuk mengolah maknaan sesederhana ayam goreng. Jika bosan mengolah ayam goreng dengan bumbu bawang yang biasa, coba memodifikasi bumbu marinasi agar lebih gurih, salah satunya adalah menambahkan terasi.

Bahan:

• 500 gr ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus marinasi:

• 1 sdm terasi
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas bersih.
2. Campurkan bumbu halus dan saus untuk marinasi, lalu balurkan merata pada ayam. Marinasi selama 30 menit.
3. Ambil satu per satu potongan ayam dan gulung secukupnya pada tepung terigu. Goreng hingga matang kecokelatan.

Akan lebih enak dan bumbu meresap jika ayam dimarinasi selama semalam di dalam kulkas. Terasi dan saus tiram akan memberikan cita rasa lebih gurih pada daging ayam sehingga berbeda dari ayam goreng pada umumnya. Siap mencobanya di rumah?

#ChangeMaker with FIMELA