Kaya Asam Folat, Ini Kandungan Gizi Labu Siam yang Sehat

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali sayuran yang dijual di pasar dan semuanya mengandung gizi yang sehat. Umumnya orang sudah banyak yang tahu kandungan gizi sehat brokoli, terong atau mungkin wortel. Tapi tak banyak yang tahu bahwa labu siam juga mengandung nutrisi yang tak kalah lengkap dari sayuran lainnya.

Labu siam terutama mengandung antioksidan yang tinggi, dan di dalam 203 gr labu siam memiliki kandungan nutrisi lengkap berikut ini menurut USDA Food Composition Database, seperti dilansir dari Healthline.

• Kalori: 39
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram
• Serat: 4 gram atau 14% dapat memenuhi kebutuhan harian
• Vitamin C: 26% memenuhi kebutuhan harian
• Vitamin B9 (folat): 47% memenuhi kebutuhan harian
• Vitamin K: 10% memenuhi kebutuhan harian
• Vitamin B6: 8% memenuhi kebutuhan harian
• Mangan: 19% memenuhi kebutuhan harian
• Tembaga: 12% memenuhi kebutuhan harian
• Seng: 10% memenuhi kebutuhan harian
• Kalium: 7% memenuhi kebutuhan harian
• Magnesium: 6% memenuhi kebutuhan harian

Kandungan vitamin yang beragam lah yang membuat labu siam kaya antioksidan. Antioksidan bukan hanya mampu melawan radikal bebas sehingga se-sel tubuh tidak mengalami kerusakan, namun juga meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit dan mengurangi inflamasi di dalam tubuh.

Labu siam secara mengejutkan ternyata juga kaya asam folat sehingga sangat baik dikonsumsi ibu hamil untuk perkembangan dan pertumbuhan sehat janin.

Ternyata, meski tidak sepopuler sayuran lain, labu siam diam-diam memiliki nutrisi yang kaya dan sangat bermanfaat untuk tubuh.

#ChangeMaker with Fimela