Menu Hari Ini: Sambal Ikan Asin, Sayur Asem Klentang dan Nasi Goreng Sayur

Menu makan siang hari ini membuat sayur yang segar yaitu sayur asam klentang. Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 5 buah klentang, kupas kulitnya yang keras, dan potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas, buang isinya dan potong dadu 

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• 2 biji asem
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula 

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan klentang, jagung manis dan labu siam, masak selama 2 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, kemiri, cabai rawit, gula dan garam.
3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan, masak hingga bahan empuk. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nasi goreng paling cocok untuk menu makan malam. Apalagi membuat menu makan nasi goreng nasi goreng sayur. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 1 piring penuh nasi
• 2 butir telur
• 5 lembar daun sawi, iris halus
• 100 gram kubis, iris halus
• 1 buah wortel, iris panjang korek api
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• 1/2 sdt terasi bakar 

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan telur di tepi wajan.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wajan, tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan sayur sawi, sayur kubis dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak hingga sayur layu.
4. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap masakan jika dirasa kurang asin atau gurih.
6. Angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker