Sukses

Lifestyle

Tips dan Cara Membuat Kacang Telur Manis yang Renyah dan Tidak Keras

Fimela.com, Jakarta Menjelang lebaran, mungkin Sahabat Fimela ingin menyiapkan camilan lebaran sendiri di rumah. Daripada beli di luar, manfaatkan waktu di rumah untuk membuat kue lebaran sendiri. Salah satunya membuat camilan kacang telur yang renyah dan tidak keras saat dikunyah. Ini dia caranya.

Tips:

  1. Gunakan api kecil setelah minyak panas untuk menggoreng kacang agar matang merata hingga ke dalam.
  2. Goreng secukupnya saja, jangan terlalu banyak agar kacang matang merata.
  3. Akan lebih baik jika menggoreng kacang hingga tenggelam.
  4. Jangan langsung menggoeng kacang telur yang baru diayak dari tepung. Diamkan dulu sekitar 5-10 menit agar tepung merekat dan tidak mudah rontok saat digoreng.
  5. Angin-anginkan kacang telur setelah digoreng dan kemas di dalam wadah tertutups telah benar-benar dingin. Inilah yang akan menentukan renyahnya tahan lama.
  6. Gunakan margarin atau mentega untuk hasil kulit kacang telur yang tidak keras.

 

Bahan:

  • 500 gr kacang tanah, ayak dan pilih yang bagus saja
  • 500 gr tepung terigu
  • 150 gr gula pasir
  • 150 ml air
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih dan gula. Campurkan dengan air, vanili dan kaldu bubuk. Didihkan, angkat dan biarkan dingin. Campurkan bumbu bawang dengan telur dan margarin leleh.
  2. Siapkan nampan besar, ratakan tepung terigu. Masukkan setengah kacang tanah, aduk rata dengan telur, sendoki dan tuang ke tepung terigu, jika ada sisa telur, jangan ikut dituang agar kacang tidak terlalu basah.
  3. Balur setiap butir kacang dengan tepung hingga merata sambil ditekan-tekan agar tidak mudah rontok. Ayak kacang telur. Lakukan proses yang sama dengan setengah sisa kacang dengan campuran bumbu telur.
  4. Siapkan minyak panas, goreng kacang hingga matang, angkat.

Setelah dingin, masukkan ke wadah tertutup dan nikmati kapan saja. 

Cek Video di Bawah Ini

#ChangeMaker with FIMELA

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
4 Cara Menanam Kemangi agar Tidak Perlu Beli ke Pasar
Artikel Selanjutnya
Tips Membeli dan Menyimpan Ikan Teri Segar agar Awet