Resep Ikan Dori Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Ikan dori dapat kita buat menjadi masakan yang enak selain digoreng dengan tepung ikan dori dapat juga dimasak dengan saus asam manis. Berikut ini adalah resep membuat ikan dori asam manis yang dapat dicoba di rumah.

Bahan:

• 250 gr ikan dori fillet
• Tepung bumbu serba guna secukupnya
• 1 buah wortel (kupas dan iris memanjang)
• 1 buah bawang bombai (kupas dan iris)
• 3 siung bawang putih
• Lada bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 buah tomat matang
• Garam
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram

1. Potong-potong ikang sesuai selera. Kemudia cuci bersih dengan air mengalir.
2. Goreng ikan dengan tepung serbaguna, buatlah adonan basah dan kering, masukkan ikan ke dalam adonan basah yang kemudian masukkan ke adonan kering.
3. Jika ikan sudah berubah warna kuning keemasan angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih bersama dengan bawang bombai  hingga harum. Masukkan wortel, tomat dan daun bawang hingga layu.
5. Masukkan pula garam, lada, saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Tes rasa, jika masih ada rasa yang kurang dapat menambahkannya.
6. Masukkan ikan dori goreng tepung ke dalam, lalu aduk hingga rata. Jangan masak terlalu lama.
7. Kemudian sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#Changemaker