Cara Membuat Karage Sayur Kol yang Renyah

Fimela.com, Jakarta Untuk mereka yang vegetarian atau menginginkan pilihan makan sayur enak tapi dengan cara yang berbeda, mungkin bisa mencoba mengolah kembang kol menjadi karage. Bukan hanya daging ayam saja yang bisa dijadikan karage, dengan bumbu yang hampir sama, sayur kembang kol juga bisa dimasak menjadi karage.

Bahan:

• 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
• 1 sdm garam
• 5 sdm tepung maizena atau secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
• 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• garam jika diperlukan