Resep Ayam Bakar Spesial

Fimela.com, Jakarta Daripada beli di luar dengan harga mahal, sebenarnya ayam bakar bisa dibuat sendiri di rumah dan bumbunya tidak terlalu sulit untuk disediakan. Jika ingin membuat ayam bakar spesial yang mudah dibuat namun rasanya enak dan bikin nagih, ini dia resepnya.

Bahan:

• 4 potong paha ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah

Bumbu utuh:

• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 biji asam kandis
• 2 butir kemiri, sangrai

1. Cuci bersih paha ayam dan buang lemaknya agar tidak terlalu berminyak. Lumuri air jeruk nipis secukupnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan paha ayam dan tuang air secukupnya hingga ayam agak tenggelam. Aduk bersama bumbu, masak ungkep kurang lebih 20 menit.
4. Tes rasa saat sudah 10 menit, jika sudah pas, lanjutkan masak selama 10 menit lagi. Tutup panci agar ayam matang hingga ke dalam. Matikan api.
5. Siapkan teflon, oles sedikit dengan margarin. Panggang ayam hingga kering sambil sesekali dioles dengan bumbu.
6. Angkat jika sudah kecokelatan dan renyah.

Sajikan ayam bakar dengan sayur lalapan dan sambal favorit.

#ChangeMaker with FIMELA