Menu Hari Ini: Oseng Tahu Tempe, Pepes Tahu dan Udang Szechuan

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, 3 rekomendasi menu hari ini mungkin bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi hari ini ada Oseng Tahu Tempe, Pepes Tahu dan Udang Szechuan. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Oseng Tempe Tahu

Bahan:

• 100 gr tempe
• 100 gr tahu, goreng hingga matang
• 2 batang daun bawang, potong agak panjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya   

Cara Membuat 

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng. Masukkan daun bawang, garam, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata, jika terlalu kering, tuang sedikit air. Masak hingga daun bawang layu. Matikan.
2. Iris tipis tempe, rendam dengan bumbu air garam sebentar, goreng hingga kering.

Pepes tahu salah satu makanan yang paling mudah dibuat. Bahan dan bumbunya pun cukup mudah. Pepes tahu ini juga cocok untuk menu makan siang. Yuk, cobain resep dari FIMELA berikut ini. 

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• Segenggam kemangi

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• Daun pisang untuk membungkus 

Cara Membuat: 

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan garam.
2. Setelah bumbu halus, masukkan tahu dan haluskan.
3. Campurkan bumbu dan tahu yang telah dhaluskan. Masukkan daun kemangi.
4. Ambil 2 atau 3 sdm adonan, dan bumbus dengan daun pisang memanjang. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Kukus pepes selama 20-30 menit.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Ingin membuat olahan udang untuk menu makan malam hari ini? Udang szechuan bisa jadi inspirasi menu makan malam hari ini. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 300 gr udang, buang kepala dan kupas kulitnya
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air

Bumbu saus:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 sdm margarin
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdt merica szhecuan sangrai hingga harum (jika tak ada ganti merica halus secukupnya)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdm airdaun bawang, iris secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Kocok telur dengan terigu, air dan merica bubuk. Celupkan udang dan goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan margarin, aduk hingga leleh.
3. Campurkan semua bumbu saus dan tuang ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata hingga mengental.
4. Masukkan udang goreng dan aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan.

Selemat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen