Menu Hari Ini: Tumis Brokoli, Sayur Asem dan Sambal Goreng Telur Puyuh

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi dari FIMELA berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Menu Hari Ini: Tumis Brokoli, Sayur Asem dan Sambal Goreng Telur Puyuh. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Tumis Brokoli

Bahan dan Bumbu

• 100 gram tahu, potong dadu
• 250 gram brokoli, potong perkuntum
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam halus, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan tahu ke dalam wajan, masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
5. Tambahkan air, masak dengan api besar hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat tumis tahu brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Ingin membuat hidangan yang segar untuk makan siang hari ini? Sayur asem bisa jadi pilihan Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 genggam kecambah kacang kedelai
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah mentimun kraiair secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 2 butir asam jawa
• 2 lembar daun salam 

Cara membuat: 

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan kacang panjang, mentimun krai dan kecambah kacang kedelai.
3. Jika sudah agak layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga sedap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Masak apa ya hari ini? Mungkin resep yang satu ini bisa jadi inspirasi Sahabat Fimela untuk menyajikan masakan yang super lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• 500 gram udang, buang ekornya
• 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai merah besar
• 2 kemiri
• 1 ruas jari lengkuas
• gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng udang setengah matang.
2. Goreng telur juga setengah matang.
3. Blender bumbu sampai halus.
4. Tumis sampai wangi bumbu halus.
5. Tambahkan lengkuas.
6. Masukkan sedikit air dan aduk sampai rata.
7. Masukkan udang dan telur.
8. Masak sampai bumbu menyusut dan meresap dalam udang dan telur puyuh.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen