Menu Hari Ini: Pepes Telur Kepiting, Sayur Buncis dan Gulai Ikan Selais

Ingin membuat sayur buncis dengan kuah santan? Cobain resep berikut ini.

Bahan:

• 250 gr buncis (potong serong)
• 4 siung bawang putih (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (potong tipis)
• 6 buah cabai (potong)
• 300 ml santan
• 1 buah tempe berukuran sedang (potong)
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
2. Kemudian masukkan sedikit air, buncis, serta tempe. Tumis hingga layu.
3. Masukkan santan kelapa, garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
5. Sayur buncis kuah santan siap disajikan.

Ingin membuat olahan ikan untuk menu makan malam? Gulai ikan selais ini mungkin bisa menjadi inspirasi membuat hidangan makan malam yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 5 ekor ikan selais (bisa diganti ikan asap lainnya)
• 300 ml santan cair
• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang serai
• 1 helai daun kunyit
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai kriting
• 10 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit 

Cara Membuat: 

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun kunyit yang sudah diikat simpul. Masak bumbu hingga matang.
2. Masukkan ikan salais dan tuang santan. Masak hingga agak mendidih. Masukkan kacang panjang, kentang dan bumbu garam gula secukupnya. Aduk rata.
3. Masak hingga ikan asap empuk dan sayuran matang. Jika ingin dimasak agak lama agar bumbunya lebih meresap, boleh saja.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen